Kartoffeln auf dem Lehrplan
Kartoffeln auf dem Lehrplan Erfreulicherweise steht die Kartoffel in Sachsen auf dem Lehrplan der 3. Klasse. Damit wird den Schülern Wissen über eines der wichtigsten heimischen Lebensmittel vermittelt – fundierte Aufklärung auch für Stadtkinder. Wir haben nachgeschaut, was die Kids in der Schule so alles über die Kartoffel lernen. Das ist eine ganze Menge! Die
Sächsische Kartoffeln auf “Herz und Nieren geprüft”
Wie sicher sind eigentlich sächsische Kartoffeln? Wieviel Rückstände finden sich in Kartoffeln? Die Antwort darauf liefert das QS-Zertifizierungssystem in Deutschland: in diesem werden die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in der Kartoffel und auch bei allen anderen Obst- und Gemüsearten mittels Rückstandsmonitoring untersucht. Da alle unsere sächsischen Kartoffelanbaubetriebe...
Kartoffelernte 2021
Nach einem witterungsbedingt späteren Erntestart haben unsere Landwirte nun noch bis Ende Oktober alle Hände voll zu tun um die insgesamt 5.800 Hektar Anbaufläche unserer sächsischen Kartoffeln zu ernten.
Konventioneller versus ökologischer Kartoffelanbau: Düngung
Für konventionell wie auch für ökologisch wirtschaftende Betriebe gilt gleichermaßen: eine ausgewogene Düngung, d.h. die Zufuhr von Nährstoffen nach dem Bedarf der Kartoffel ist nicht nur zur Erzielung guter Kartoffelerträge, sondern auch zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit unabdingbar und wichtig.
Im Frühjahr ist es Zeit, Kartoffeln zu pflanzen
Pflanzen, legen, setzen, stecken… Egal wie man es nennt, gemeint ist immer dasselbe: im Frühjahr werden die Pflanzkartoffeln in den Boden gebracht, damit aus ihnen neue Pflanzen heranwachsen können
Für Kartoffeln müssen Böden gut vorbereitet werden
Die Kartoffel ist eine Prinzessin – sie will ein ordentliches Bett
Lagerung von Kartoffeln – kühl und dunkel
Nach der Ernte kommen die Kartoffeln im Lager zur Ruhe. Sie sind nicht etwa tot, sondern halten im Lager eine Art Winterschlaf. Bei kühlen 4°C fahren sie die Atmung und den Stoffwechsel herunter, keimen nicht und bleiben so knackig und frisch.
Auf der Suche nach besseren Sorten
Alle Kartoffelsorten sind für einen ganz bestimmten Verwendungszweck z.B. Speisefrischkartoffeln, Pommes Frittes, Püree oder Stärkegewinnung geeignet. Über 200 Kartoffelsorten sind in Deutschland zugelassen. In Sachsen werden davon über 50 vor allem die Speisekartoffelsorten angebaut. Jedes Jahr kommen neue Sorten hinzu. Um zugelassen zu werden, müssen sie besser sein als das bisherige...
Kartoffeln ernten – aber sachte!!!
Sind die Kartoffeln reif, kommen die großen Kartoffelroder um sie behutsam aus der Erde zu holen. Groß und behutsam – geht das? Ja, denn die Knollen werden auf einem dicken Erdposter gebettet durch die Maschine geleitet damit sie nicht beschädigt werden. Ziel ist es, das Erdpolster so lang wie möglich zu halten, trotzdem Kraut, Steine
Frühkartoffelernte beginnt auch in Sachsen
Zugegeben: mit der Pfalz können wir uns in Sachen Frühkartoffelernte nicht vergleichen. Aber knapp 100 Hektar sind es schon, die in Sachsen in der Leipziger Region für die Frühkartoffelernte angebaut und im Juli nach und nach für den Lebensmitteleinzelhandel auch geerntet werden. Als „Frühkartoffeln“ werden alle Kartoffeln bezeichnet, die vor dem 10. August geerntet werden.