Gesundheitsfördernde Wirkung der Kartoffel
Die Kartoffel wird in Lobgedichten des 18. und 19. Jahrhunderts als Magenpflaster, Magentrost oder einfach als gesund (Goethe) gerühmt. Man wusste damals nicht, warum das so ist, empfand aber ein Kartoffelgericht als wohltuend, bekömmlich und selbst bei empfindlichem Magen gut verträglich. Aufgrund der Inhaltsstoffe sind diese Erfahrungen und gesundheitsfördernde Wirkung heute erklärbar.In der...
Rückblick auf dieses besondere Jahr 2020
Jetzt am Ende des Jahres kurz vor den Feiertagen ist es an der Zeit, dieses besondere Jahr Revue passieren zu lassen.Corona hat uns in diesem Jahr vor große Herausforderungen in unserer Verbandsarbeit gestellt, die wir aber bisher gut meistern konnten.Glücklicherweise konnten wir einige unserer wichtigsten Vereinsveranstaltungen, wie unsere Jahrestagung in Groitzsch, die Selektionsschulung und...
Kochbus “Coole Knolle” tourt durch Sachsen
Mit der Kochbusaktion “Coole Knolle” will die Marktgemeinschaft „Erdäpfel – Kartoffeln aus Sachsen“ die Grundschüler von der heimischen Kartoffel begeistern. Vom 28.9. bis zum 8.10. besucht des Kochbus 15 Schulen in Sachsen. Für die meisten Drittklässler ist es das erste Mal: selber Kartoffeln schälen, Gemüse klein schneiden und ein gesundes Gericht kochen – auch das will erst...
Auf der Suche nach besseren Sorten
Alle Kartoffelsorten sind für einen ganz bestimmten Verwendungszweck z.B. Speisefrischkartoffeln, Pommes Frittes, Püree oder Stärkegewinnung geeignet. Über 200 Kartoffelsorten sind in Deutschland zugelassen. In Sachsen werden davon über 50 vor allem die Speisekartoffelsorten angebaut. Jedes Jahr kommen neue Sorten hinzu. Um zugelassen zu werden, müssen sie besser sein als das bisherige...
Kartoffeln ernten – aber sachte!!!
Sind die Kartoffeln reif, kommen die großen Kartoffelroder um sie behutsam aus der Erde zu holen. Groß und behutsam – geht das? Ja, denn die Knollen werden auf einem dicken Erdposter gebettet durch die Maschine geleitet damit sie nicht beschädigt werden. Ziel ist es, das Erdpolster so lang wie möglich zu halten, trotzdem Kraut, Steine
Frühkartoffelernte beginnt auch in Sachsen
Zugegeben: mit der Pfalz können wir uns in Sachen Frühkartoffelernte nicht vergleichen. Aber knapp 100 Hektar sind es schon, die in Sachsen in der Leipziger Region für die Frühkartoffelernte angebaut und im Juli nach und nach für den Lebensmitteleinzelhandel auch geerntet werden. Als „Frühkartoffeln“ werden alle Kartoffeln bezeichnet, die vor dem 10. August geerntet werden.
Kartoffelkäfer im Anflug
Hübsch sieht er ja aus – der Kartoffelkäfer. Er selbst ist auch eher harmlos und macht keinen großen Schaden. ABER! Er vermehrt sich zahlreich und rasant. Dabei legt er ganze orange-gelbe Ei-Nester auf der Unterseite der Kartoffelblätter ab. Nach einigen Tagen schlüpfen aus den Eiern die Larven und die machen dann den eigentlichen Schaden. Denn
Produktion von gesundem Pflanzgut ist eine Spezialaufgabe
Kartoffeln haben freilich nichts mit dem Corona -Virus zu tun. Aber es gibt es Viren, die zwar uns Menschen oder Tieren nichts anhaben können, wohl aber Pflanzen wie die Kartoffeln krankmachen. Die heißen nicht Corona sondern „Kartoffelvirus Y, X, M, S oder Blattrollvirus“. Kranke Pflanzen wachsen deformiert und gehemmt. Viruskrankheiten in Kartoffeln werden von Blattläusen übertragen und auch...
Feldbestellung statt Homeoffice
Während andere ins Homeoffice gehen mussten, haben die sächsischen Landwirte draußen die Felder bestellt. Mittlerweile sind sehr schöne, stattliche Kartoffeln heran gewachsen. Obwohl es vielerorts zwischenzeitlich schon sehr trocken und dann am 13. Mai noch einmal empfindlich kalt geworden war, sind die Frostschäden gut verwachsen und der Regen hat allen Kulturen gut getan.Wenn die Kartoffeln